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Lomo de bellota ibérique 75% race ibérique
Lomo de bellota ibérique 75% race ibériqueLomo de bellota ibérique 75% race ibérique
Description

Chaque produit que nous élaborons est un travail qui allie connaissance et tradition. Avec le Lomo de Bellota 75% Race Ibérique nous continuons à transmettre une leçon perfectionnée de génération en génération. Comme un professeur qui maîtrise son sujet, notre famille a passé des décennies à enseigner ce que signifie faire une longe exceptionnelle.

Ce Lomo de Bellota provient de porcs ibériques de la race ibérique à 75 %, élevés en plein air dans les dehesas de Salamanque et nourris des meilleurs glands pendant la saison de la montanera. Chaque pièce est farcie à la main, avec une marinade d'épices naturelles et de paprika de La Vera, puis séchée pendant 6 mois dans nos séchoirs traditionnels.

Le résultat est un lomo à la saveur raffinée, à la texture onctueuse et à l'infiltration parfaite de la graisse qui captive les sens. Le Lomo de Bellota 75% Race Ibérique se distingue par sa saveur profonde et son arôme parfumé, évoquant l'essence de la tradition ibérique.

Ici, le savoir-faire n'est pas un secret, c'est une leçon apprise et perfectionnée au fil du temps. Chaque tranche de cette longe de porc nourri au gland est un cours de maître qui démontre comment les ingrédients naturels et le respect des méthodes artisanales peuvent transformer la saveur en une expérience gastronomique unique.

La dégustation de ce lomo est un acte qui demande du temps et de l'appréciation. Sa saveur délicatement intense et le moelleux de sa graisse en font un véritable héritage d'excellence, qui mérite d'être savouré à chaque bouchée.

Conservation et durée de vie

Pour préserver la qualité maximale de cette longe de porc nourri au gland 75% Race Ibérique, il est important de la conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.

A consommer avant: 16 mois.

Expédition

Le produit est livré emballé sous vide, ce qui garantit sa fraîcheur et sa conservation optimale pendant le transport.

Poids

Nous disposons de plusieurs présentations : demi-pièces de 600 grammes, pièces entières de 1 kg et pièces entre 1 kg et 1,2 kg, s'adaptant ainsi à vos besoins.

Lomo de bellota ibérique 75% race ibérique

40,71 €avant40,71 €67,85 € / Kg TVA incluse
JoursHeuresMinutesSecondes
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Ingredients
Longe de porc ibérique de bellota, paprika, sel, épices naturelles, conservateurs (nitrate de potassium E252 et nitrate de sodium E250), antioxydants (ascorbate de sodium E301), boyau naturel.
Information nutritionelle pour 100 gr.Valeur
Valeur Energétique (Kj.)1971 Kj.
Valeur Energétique (Kcal.)476 Kcal.
Graisses48.3 g.
Dont acides gras saturés23.54 g.
Hydrates de carbone0.5 g.
Dont les sucres0.5 g.
Proteines41.3 g.
Sel3.65 g.
FRAIS D'EXPEDITION : Voir conditionsVoir conditionsT. +33 (0) 681 01 45 91 | M. elcatedratico@outlook.fr
Produit en rupture de stockEn raison de la forte demande pour ce produit, nous sommes actuellement en rupture de stock. Nous nous efforçons de réapprovisionner le stock dès que possible pour répondre à votre demande. Laissez-nous votre adresse e-mail et nous vous informerons lorsque le produit sera à nouveau disponible.
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