Il y a ceux qui essaient. Et il y a ceux qui étudient. Ils observent. Ils goûtent. Ils comparent les textures, identifient les arômes, analysent les nuances. Parce qu'ils savent que, dans l'authentique jambon ibérique, chaque pièce a son propre langage. Chaque saveur, sa leçon.
Le pack de dégustation El Catedrático Sliced Slices a été conçu pour ceux qui abordent le produit ibérique non seulement avec faim, mais aussi avec respect. Pour ceux qui cherchent à comprendre pourquoi un jambon parle différemment d'un chorizo, et pourquoi le lomo et le salchichón sont une classe à part.
Une sélection rigoureuse, avec une coupe parfaite et un affinage adéquat, qui réunit quatre spécialités 100% ibériques nourries au gland. Un voyage sensoriel à travers l'excellence :
- Jambon 100% ibérique de gland, coupé au couteau - 100 g
- Longe de porc 100% ibérique de gland - 100 g
- Chorizo 100% ibérique de gland - 100 g
- Salchichón 100% ibérique de gland, primé meilleur salchichón 2025 - 100 g
Ce lot n'offre pas seulement de la variété, mais aussi de la perspective. Il s'agit d'une synthèse de la tradition, du savoir-faire et de la race. Un exemple convaincant du savoir transmis de génération en génération.
Cinq spécialités. Une seule vérité : l'authentique saveur ibérique ne s'apprend qu'en la goûtant.
Jambon de Bellota 100% ibérique
Ingrédients : 100% jambon ibérique de bellota, sel commun et conservateurs (E250 et E252).
|
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES POUR 100G : |
VALEUR : |
|
Valeur énergétique: |
1037.9 Kj / 247.8 Kcal |
|
Graisses : |
12.2 grs. |
|
dont saturées: |
4.6 grs. |
|
Glucides : |
1.0 grs. |
|
dont sucres: |
5.0 grs. |
|
Protéines : |
33.5 grs. |
|
Sel: |
3.6 grs. |
-
Lomo bellota 100 % ibérique
Ingrédients : Longe de porc ibérique de bellota, paprika, sel, épices naturelles, conservateurs (E252 nitrate de potassium et E250 nitrate de sodium), antioxydants (E301 ascorbate de sodium), boyau naturel.
|
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES PAR 100G: |
VALEUR: |
|
Valeur énergétique: |
1971 Kj / 476 Kcal |
|
Matières grasses: |
48,3 grs. |
|
dont saturé: |
23,54 grs. |
|
Glucides: |
<0,5 grs |
|
dont sucres: |
<0,5 grs |
|
Protéines: |
41,3 grs. |
|
Sel: |
3,65 grs. |
- Chorizo ibérique bellota 100 %
Ingrédients : Viande et graisse de porc ibérique de bellota, sel, paprika naturel, ail, conservateurs (E250 et E252), dextrose, sucres (lactose, dextrose), dextrine, stabilisant (e-450iii), antioxydant naturel (E300 ) et boyau naturel. Sans gluten. Allergènes : produits laitiers.
|
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES PAR 100G: |
VALEUR: |
|
Valeur énergétique: |
1955 Kj / 472,3 Kcal |
|
Matières grasses: |
41,7 grs. |
|
dont saturé: |
16,5 grs. |
|
Glucides: |
1,6 grs. |
|
dont sucres: |
1,2 grs. |
|
Protéines: |
22,5 grs. |
|
Sel: |
3,4 grs. |
-
Saucisson de bellota 100 % ibérique
Ingrédients : Viande et graisse de porc ibérique de bellota, viande et graisse de porc, sel, dextrine, épices, dextrose, stabilisants (E450 et E452), correcteur d'acidité (E331), antioxydant (e301), conservateurs (e250 et e252) et boyau naturel.
|
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES PAR 100G: |
VALEUR: |
|
Valeur énergétique: |
1955 Kj / 472,3 Kcal |
|
Matières grasses: |
41,7 grs. |
|
dont saturé: |
16,5 grs. |
|
Glucides: |
1,6 grs, |
|
dont sucres: |
1,2 grs. |
|
Protéines: |
2,5 grs. |
|
Sel: |
3,4 grs. |
